De ce majoritatea vinurilor albe folosesc sticle de sticlă?

Această idee este valabilă pentru depozitarea vinului crud. Ceramica are caracteristicile de lipsă de miros, adsorbție, reglare a calității apei acido-bazice și mineralizate și dificultăți în conducerea căldurii. Nu numai că pot absorbi și descompune metanolul și uleiul de fusel în Baijiu pentru a extrage calitatea alcoolului, dar și pot absorbi și descompune clorul liber și impuritățile, materia organică și diverse bacterii din apă.
În plus, ceramica, datorită respirabilității lor mai mare decât sticlăria, are caracteristica de a trece prin aer, dar nu prin lichid, ceea ce favorizează respirația liberă, îmbătrânirea și îmbătrânirea vinului original. Mai mult, ele sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp, rezultând un corp de vin plin și saturat. Acesta este și motivul pentru care multe distilerii folosesc ceramică pentru a păstra vinul original.
Cu toate acestea, pentru vinul finit realizat prin amestecarea vinului original, de fapt nu este cazul. Pentru că sticlele ceramice au un impact semnificativ asupra gustului și aromei vinului finit. Deși depozitate pentru o perioadă scurtă de timp, sticlele ceramice sunt, de asemenea, benefice pentru învechirea și asocierea corpului vinului finit, și au un gust moale atunci când sunt consumate.
Dar, odată cu extinderea continuă a perioadei de depozitare, pentru vinul finit, ceramica va face ca unele lipide unice din corpul vinului să se schimbe, corpul vinului va deveni treptat subțire, gustul rău va deveni, de asemenea, evident, devenind treptat necoordonat, iar fenomenul de off grid va fi proeminent, ceea ce va afecta serios gustul consumatorilor.
Cu toate acestea, datorită etanșeității sale bune, sticla de sticlă are un impact redus și este relativ bună ca performanță și preț, așa că a devenit un favorit fierbinte al Baijiu.